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桂林办米粉节 三百米世界最长米粉将亮相
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http://www.gxnews.com.cn 2007年04月12日13时36分 来源：文化新闻网 字体：大 中 小
南宁：4月30日以前 米粉生产须过“质量准入”关
质监员夜查不合格粉厂遭围攻 民警赶到方解围
记者今天上午从此间官方召开的“桂林米粉节”新闻发布会上获悉，以“桂林米粉、魅力兴安”为主题的首届桂林米粉节将于今年四月三十日至五月七日在中国十大魅力名镇兴安举行。
届时，来自中国各地的米粉烹饪高手将云集桂林兴安一展身手。制粉世家将在秦城水街现场制作世界上最长达三百米的米粉和天下第一大碗米粉，展示历代米粉工艺流程及米粉晾晒景观，展示米粉历史文化，使今年桂林“五一”旅游黄金周增添魅力。
据桂林兴安县县长王建毅介绍，桂林米粉是世界上最廉价可口的快餐，桂林米粉天下扬，发源之地在兴安。两千多年前，秦始皇为统一中国开凿灵渠，灵渠开通之际，北方的秦人屯兵岭南，由于北方人不习惯南方的米食，造成官兵水土不服，于是有人就想出了把大米碾粉做成面条状来食用。这样，桂林米粉就出现了。加之岭南多潮湿，而广西又盛产各种香料，于是人们学会了在这种米面中加入香料制成与米粉合吃的卤水，渐渐形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色。桂林米粉现已成为桂林人生活中不可缺的阳光早餐，很受中外游客的青睐。据悉，中国桂林首届米粉节，将采取专家、短信、现场观众三方参与评出“十佳米粉大王”。桂林米粉节期间还将举行秦代马车巡游、民间马仔调、龙船调、桂北腰鼓、秧歌、桂北少数民族刺绣展等传统古老的活动。同时将秦城水街变成美食一条街，展示中国各地特色的小吃，重现秦时人家的生活。完（ (记者刘桂阳周利朔) ）
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办 学 特 色 中西式烹饪专业（三年制和二年制） （一）培养目标： 1、三年制学生通过学习，要求毕业时达到中级水平，即中级烹调师和烹饪管理人才。 2、二年制学生通过学习，要求毕业时达到初级水平，即初级烹调师和烹饪管理人才。 （二）开设课程： 学校主要以烹调、加工技术（炒菜制作、菜肴教学）为主，两年制毕业生最低要求掌握100道菜以上；...
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桂林米粉自由连锁经营加盟操作要点 桂林五谷食品有限责任公司 一、 加盟方基本条件 1. 单店基本投资额3～5万元； 2. 店铺面积（含厨房）：40 平方米左右； 3. &n...
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桂林米粉一天卖400碗 (新加坡联合早报)
卢丽珊 (2006/05/04)
家乡口味家乡情，桂林人烹调广西桂林道地的“桂林米粉”。
“桂林米粉”摊位位于义顺81街848座组屋的咖啡店内，摊主是来自中国广西的廖京春师傅。他在2002年9月开设摊位，在创业之前，他是利苑酒家的厨师。
廖京春在1992年来新加坡，他说：&...
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大家可以仔细看看这个营业执照.多谢!
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关于如何开办餐饮店？
首先，最重要的就是选址问题。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。
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涉及税种
饮食业主要缴纳营业税、城市维护建设税、教育费附加和企业所得税、个人所得税等。
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米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。街头粉店流行的是卤菜粉。桂林米粉有着300多年的历史。它制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。
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干米粉和保鲜米粉与鲜米粉在品质、口感上存在的明显差异，更让大部分米粉消费者不能接受。而国内外市场的干米粉、以及多年以前已露头角但迄今仍不能堂而皇之进入市场的保鲜米粉，与人们情有独钟的鲜米粉的需求矛盾，正是本项目寻求的商机及研究对象。
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桂林米粉产生于秦朝，距今已有两千多年历史。中国菜肴烹制方法的百款百技，几乎全部在其配料、技法上得以体现。具有深厚的文化底蕴，成为世界快餐业的鼻祖，中国食文化的代表，烹调艺术的经典，民族融合的见证。
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运作机构：设立“桂林五谷食品有限责任公司”为操作公司，注册资本50万元
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对“桂林米粉自由连锁经营”加盟商采取如下管理原则：
（1） 自由加盟、自由退出加盟管理原则；
（2） 专用物料认购自由原则；
（3） 特许经营费、商号、商标使用费优惠原则；
（4） 专用设备（米粉机）折旧回收原则；
（5） 特许经营合同期间友好退出加盟如数返还保证金原则；
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咨询电话和邮件:0773-3161812黎明,邮件:wugushipin@sohu.com .
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桂林米粉的正确吃法 --早起的虫子 话说桂林山水甲天下，桂林米粉象万家！！！！！全国各地有很多地方都有一些米粉店打着桂林米粉的招牌，但大多不正宗
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桂林米粉历史 桂林米粉产生于秦，在桂林米粉文化中有许多现象佐证
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开店选址 桂林米粉属于快餐类型，上得快（不超过1分钟），吃得也快（一般不超过5分钟），比较适合现在快节奏的生活，也比较适合现在年青人的口味
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